• Fabioli à Fontaine sur Saone

            Pourquoi ''nos tables''? Pour toutes réponse je trouve ''et pourquoi pas''.
            Au dire de bon nombre de commentateurs, nous traversons une période de crise. Il n’empêche que nous sommes quelques uns à préférer ce faire un petit restau et rouler en voiture à pas cher plutôt que de rouler en surper caisse et sucer des glaçons. Ajoutez à ça que, le jour ou nous avons envie de poisson alors qu'il fait moins dix dehors, nous sommes assurés d'ajouter aux odeurs inhérentes à la vie en petit volume par base température l'odeur du poisson qui ira ce nicher jusqu'aux fonds de nos draps.
             Et ce jour là Minik envisageait de me faire sortir le petit barbecue par une température autour de pas chaud avec pour couronner le tout du vent. Des petites côtes d'agneau au menu, c'était bien mais pas plus la méteo que l'environnement  ne si prêtant la vue de ce restaurant alors que sonnait quatorze heure et que nous entrions dans Fontaines sur Saône tombait à pic. Agréable à la vue et comble du luxe une place pour le Camion, nous étions devant le FABIOLO.    
              Par chance pour nous, à dix minutes prés, la pizzeria sise deux cents mètres plus avant aurait été ouverte, nous aurions alors regretté nos côtes d'agneau.
                Mais nous arrivions en fin de service. Celui que nous voyions comme le responsable, nous accepta tout en nous précisant que la cuisine allait fermer mais que le chef était encore aux fourneaux. Avez vous remarqué comme le choix est plus rapide des lors que le temps manque. Ayant pour ma part une assez longue pratique de la carbonara mon choix ne fut pas long. Minik quant à elle ne sut pas résister à des tagliatelles aux crevettes, moules et saint jacques.
             Pâtes fraîches pour tout le monde et en quantité. Minik fini son assiette avec des saint jacques au fond, c'est dire la quantité. La sauce à base de tomate et sans doute sortie d'une boite était passée par la poêle pour y réduire et s'enrichir de produits genre échalotes et herbes fines un bon poivre, pour le sel nickel, bref pour 16€ et si son assiette n'a pas bénéficier de la fin du service très très correcte.  Ma carbo à 12€ est arrivée chaude se qui fait que mon jaune d’œuf pu cuire gentiment et pas terminer gluant au fond de mon assiette. Crème cuite et lardons non fumés et blanchi avant d'être rissolés.
             Pour le prix nos deux produits étaient au top.
             Au final   48,50 €
           carbonara              12,00
                                          tagiatelles crevettes 16,00
                                            Badoit                    4,50
                                             salade de fruits       6,50
                                             dessert du jour       6,50
                                              2 cafés                  4,00
            Supprimez l'inutile vous arrivez avec 28 € avec une carafe d'eau. vous pouvez payer autant voir plus pour de la merde sans cadre ni accueil.
                      
                               Le Fabioli
                               69270  Fontaines sur Saône
                                 04 78 08 71 74
                                 http://www.fabioli.fr/ 


  • Commentaires

    1
    Mardi 1er Mars 2016 à 13:08

    Et pourquoi que j'suis pas reconnu sur ton blog ? J'ai pourtant fait tout comme il faut avec la newsletter et tout ça...

     

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